□青島日?qǐng)?bào)/青島觀/青報(bào)網(wǎng)記者 王沐源

為推進(jìn)山東新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換綜合試驗(yàn)區(qū)建設(shè)，我省規(guī)劃了“十強(qiáng)”產(chǎn)業(yè)，“精品旅游產(chǎn)業(yè)”位列其中。“青島旅游學(xué)校在旅游業(yè)技能型人才培養(yǎng)中，處在整個(gè)教育鏈條的最前端。我們要進(jìn)一步解放思想、開(kāi)門辦學(xué)，不斷深化產(chǎn)教融合，培養(yǎng)更多適應(yīng)新技術(shù)、新業(yè)態(tài)、新模式變化與需求的高素質(zhì)人才。”青島旅游學(xué)校校長(zhǎng)孫信成說(shuō)。

更新觀念，培養(yǎng)未來(lái)學(xué)生

“在南方的一些企業(yè)里，人工智能正在以每年20%的速度替換人工，也就是說(shuō)，從理論上來(lái)講，人工智能在5年內(nèi)就可以取代100%的勞動(dòng)力。”孫信成說(shuō)，“這不是危言聳聽(tīng)，隨著新技術(shù)、新業(yè)態(tài)、新模式的不斷涌現(xiàn)，一些簡(jiǎn)單、重復(fù)、低附加值的人工勞動(dòng)已經(jīng)不能適應(yīng)時(shí)代的需求。”

在傳統(tǒng)模式中，市場(chǎng)變化帶動(dòng)專業(yè)變化，市場(chǎng)需求引領(lǐng)專業(yè)建設(shè)，但是孫信成說(shuō)，普通中職教育對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)以3年為一周期，如今的現(xiàn)實(shí)是，3年可以誕生或毀滅一個(gè)企業(yè)，學(xué)生在3年后進(jìn)入社會(huì)，可能已經(jīng)跟不上市場(chǎng)的變化和需求。“因此我們要主動(dòng)轉(zhuǎn)變思想觀念，去培養(yǎng)‘未來(lái)的學(xué)生’。”

“社會(huì)上很多人說(shuō)起酒店管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)，第一反應(yīng)是酒店服務(wù)員。這樣的認(rèn)知已經(jīng)太落后了。”孫信成講述，如今上海等大城市已經(jīng)出現(xiàn)了這樣的酒店經(jīng)營(yíng)模式——沒(méi)有服務(wù)員，所有清潔、餐飲服務(wù)外包給專業(yè)團(tuán)隊(duì)來(lái)做；招聘幼兒教師，因?yàn)橐粯谴髲d被設(shè)置成了游樂(lè)場(chǎng)和兒童職業(yè)體驗(yàn)區(qū)；每個(gè)房間打造一個(gè)主題，如熊大熊二主題、小豬佩奇主題等，吸引家庭入??；與家居類企業(yè)合作，酒店中的家具、電器、床上用品、潔衛(wèi)用品、裝飾物等均可出售給住宿者。

“傳統(tǒng)連鎖酒店已經(jīng)發(fā)展成這種體驗(yàn)式消費(fèi)綜合體。如果酒店管理專業(yè)的育人觀念不改變，只是培養(yǎng)基層服務(wù)員的話，那么學(xué)生一畢業(yè)就會(huì)面臨失業(yè)的問(wèn)題。”孫信成說(shuō)，“我們要培養(yǎng)的是智能酒店主管，他們擁有運(yùn)營(yíng)能力、策劃能力、創(chuàng)新能力，是人工智能所無(wú)法替代的。”

升級(jí)專業(yè)，讓企業(yè)成為育人主體

對(duì)于專業(yè)調(diào)整，青島旅游學(xué)校已經(jīng)有所行動(dòng)，該校計(jì)劃用3年的時(shí)間來(lái)完成專業(yè)設(shè)置和課程內(nèi)容的重新布局。“學(xué)校將停止商務(wù)類專業(yè)的招生，同時(shí)擴(kuò)大酒店管理、旅游管理、空中乘務(wù)等優(yōu)勢(shì)專業(yè)的招生，并在教育教學(xué)中深化校企合作和產(chǎn)教融合，培養(yǎng)更多的學(xué)生成為旅游業(yè)中的佼佼者。”孫信成說(shuō)。

就在前不久，“首屆青島市中小學(xué)研學(xué)旅行高峰論壇”在青島旅游學(xué)校舉辦。青島市旅游服務(wù)產(chǎn)業(yè)教育促進(jìn)會(huì)、青島市旅行社協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)簽約，聯(lián)合成立“青島研學(xué)旅行研發(fā)服務(wù)中心”。孫信成告訴記者：“我們的旅游管理專業(yè)要新增‘研學(xué)導(dǎo)師’方向，學(xué)生不是導(dǎo)游員，而是能夠根據(jù)學(xué)校特點(diǎn)和學(xué)生研學(xué)的需求，來(lái)挖掘研學(xué)旅行資源、設(shè)計(jì)研學(xué)行程、開(kāi)發(fā)定制個(gè)性化的研學(xué)產(chǎn)品和服務(wù)。”在“研學(xué)導(dǎo)師”的培養(yǎng)過(guò)程中，各成員單位將根據(jù)自身優(yōu)勢(shì)各司其職，比如旅行社將充分發(fā)揮組織功能，旅行社協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)制定研學(xué)機(jī)構(gòu)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)校則可以進(jìn)行課程開(kāi)發(fā)、學(xué)生培訓(xùn)工作。

“學(xué)校必須開(kāi)門辦學(xué)，讓企業(yè)也成為育人主體。”孫信成說(shuō)。如上提到的青島市旅游服務(wù)產(chǎn)業(yè)教育促進(jìn)會(huì)，便是由青島旅游學(xué)校牽頭于去年成立的，以加強(qiáng)中職學(xué)校、高職院校和行業(yè)企業(yè)的深度合作。不同于傳統(tǒng)的、松散型的職業(yè)教育集團(tuán)，該促進(jìn)會(huì)是獨(dú)立法人單位，各會(huì)員單位責(zé)權(quán)利明晰，能夠使校企合作、產(chǎn)教融合更有深度、更有實(shí)效、更加長(zhǎng)遠(yuǎn)。