2016年12月16日，全市中小學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)工作會(huì)在青島經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)育才初級中學(xué)召開。關(guān)工委副主任于風(fēng)華，市委高校工委副書記、市教育局黨委副書記劉鵬照，青島市關(guān)工委關(guān)愛幫扶指導(dǎo)團(tuán)執(zhí)行團(tuán)長孫佩英，黃島區(qū)委常委、副區(qū)長張忠，市教育局副巡視員李俊山及各區(qū)市關(guān)工委分管領(lǐng)導(dǎo)出席會(huì)議。

3.4億建726所食堂 青島中小學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)結(jié)碩果

2016年是我市中小學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)三年規(guī)劃的收官之年。三年來，市委、市政府將此項(xiàng)工作作為重大民生項(xiàng)目列入市辦實(shí)事，教育局將其作為一項(xiàng)改善學(xué)生就餐條件，促進(jìn)學(xué)生營養(yǎng)改善和健康成長的基礎(chǔ)性工程，開展了一系列扎實(shí)有效的工作。截至目前，三年累計(jì)投入建設(shè)資金近3.4億元，建設(shè)共726所中小學(xué)食堂，城鄉(xiāng)77萬中小學(xué)生直接受惠。

3.4億建726所食堂 青島中小學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)結(jié)碩果

據(jù)了解，三年來市本級投入4400萬元經(jīng)費(fèi)，專項(xiàng)用于中小學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)工作。各區(qū)市積極爭取政府財(cái)政補(bǔ)貼政策，市南區(qū)、李滄區(qū)、黃島區(qū)、即墨市、平度市將標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)工作同步列入?yún)^(qū)（市）辦實(shí)事，持續(xù)增加財(cái)政投入。三年來市、區(qū)兩級財(cái)政累計(jì)投入資金近3.4億元，城鄉(xiāng)77萬中小學(xué)生直接受惠。

3.4億建726所食堂 青島中小學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)結(jié)碩果

采用智能烹飪機(jī)器人烹飪食品試點(diǎn)工作，實(shí)現(xiàn)中餐制作的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，有效解決學(xué)校食堂后廚面積狹小、人工不足問題，減少用工、節(jié)省開支。引進(jìn)先進(jìn)餐飲管理模式，提升管理水平。積極推進(jìn)“餐飲6T管理法”的實(shí)施，針對學(xué)校食堂管理工作的實(shí)際，倡導(dǎo)從業(yè)人員人人是食堂的主人，注重強(qiáng)化學(xué)校食堂管理細(xì)節(jié)，讓后廚餐具容器“有名有家”、食品庫房標(biāo)示明確、擺放整齊有序，真正優(yōu)化學(xué)校食堂的管理體系。開發(fā)“電子營養(yǎng)師”系統(tǒng)，規(guī)范學(xué)生餐營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。為學(xué)生制定帶量營養(yǎng)食譜，有效規(guī)范學(xué)生午餐營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。開發(fā)食育教育課程。把“食堂亦課堂”融入了學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)的全過程，將食堂文化建設(shè)作為學(xué)校文化建設(shè)的新著力點(diǎn)。

3.4億建726所食堂 青島中小學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)結(jié)碩果

在推進(jìn)全市中小學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)過程中，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督與服務(wù)意識，及時(shí)將工作進(jìn)展情況向社會(huì)各界通報(bào)，請廣大市民和家長監(jiān)督。2014年9月全面開通了教育后勤監(jiān)督電話，針對建議、咨詢、需求、投訴等不同類型問題確定不同的響應(yīng)級別，及時(shí)接辦處理好各類問題，爭取社會(huì)的廣泛理解與支持。目前，全市各級教育部門和所有中小學(xué)校均開通了熱線電話，建立了相對完善的教育后勤監(jiān)督電話便民系統(tǒng)。

目前全市中小學(xué)現(xiàn)有食堂已全部建成標(biāo)準(zhǔn)化食堂，根據(jù)“十三五”規(guī)劃要求，市教育局決定啟動(dòng)實(shí)施第二期中小學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化食堂創(chuàng)建工作，市本級財(cái)政對經(jīng)濟(jì)相對落后區(qū)市加大獎(jiǎng)補(bǔ)力度，多措并舉，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)工作，計(jì)劃從2017年開始再用三年時(shí)間，將目前沒有食堂的337所學(xué)校，新建標(biāo)準(zhǔn)化食堂，預(yù)計(jì)總投入5億元，全面解決全市中小學(xué)生在校就餐需求問題，力爭到2019年基本實(shí)現(xiàn)校校有食堂，讓每一個(gè)學(xué)生吃上學(xué)校食堂做的安全、營養(yǎng)、可口的飯菜。