22日，市教育局后勤管理中心主任姜文義做客政務(wù)在線時透露，到2019年，我市將基本實現(xiàn)中小學(xué)校校有食堂的目標(biāo)。 

提高學(xué)生用餐質(zhì)量 

姜文義透露，我市非常重視解決學(xué)生在校食堂的就餐問題，市教育局已將建設(shè)第二期標(biāo)準(zhǔn)化食堂工作列入教育發(fā)展十三五計劃，計劃從2017年起到2019年，利用三年時間，基本上實現(xiàn)全市中小學(xué)校校校有食堂的目標(biāo)，滿足全市中小學(xué)生在校就餐需求問題。據(jù)統(tǒng)計，全市現(xiàn)有中小學(xué)校1099所。此計劃也得到了市財政部門的大力支持。 

2016年市教育局、市南區(qū)教體局撥付專項資金采取購買第三方“食品安全專項技術(shù)服務(wù)”項目對學(xué)校食堂進行督查，從技術(shù)服務(wù)、技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn)、相關(guān)咨詢、風(fēng)險測評和評估報告六個方面協(xié)助教育部門和學(xué)校建立起一支懂政策、懂管理、懂操作的局屬學(xué)校食品安全管理隊伍，消除、杜絕食品安全隱患，提高學(xué)生用餐質(zhì)量。市教育局要求學(xué)校按照《青島市中小學(xué)生營養(yǎng)餐管理規(guī)范》提前一周制定一周食譜，由學(xué)校“家膳委員會”審核后，在學(xué)校或?qū)W校餐廳顯著位置公示。目前，各學(xué)校一般是周五制定出下一周的學(xué)生食譜，飯菜每天基本不重樣，既要滿足學(xué)生的口味需要，又要保證學(xué)生的營養(yǎng)要求和食品安全，并在食堂或校內(nèi)宣傳欄公示。 

配備“電子營養(yǎng)師” 

我市對學(xué)校食品安全督查工作已建立起長效機制。市教育局會同市食藥監(jiān)局建立了食品安全督察機制，印發(fā)了《全市中小學(xué)、托幼機構(gòu)食堂和學(xué)生餐配送單位食品安全監(jiān)督檢查辦法》，具體分為：單位自查、季度檢查、飛行檢查和督導(dǎo)檢查。其中，季度檢查要求每年檢查不少于4次，飛行檢查則要求市、區(qū)市分別組織開展，全年不少于2次；督導(dǎo)檢查要求各區(qū)、市食品藥品監(jiān)管部門和教育部門開展督導(dǎo)檢查，每年不少于1次，采用現(xiàn)場量化賦分方式，填寫《學(xué)校、托幼機構(gòu)食堂和學(xué)生餐配送單位食品安全督查表》等。學(xué)期開學(xué)前、重大節(jié)日、高中考期間重點時段進行專項督查。市實驗初中近期新上了一套營養(yǎng)設(shè)備機器，叫“電子營養(yǎng)師”，即將調(diào)試投入使用，目的在提高學(xué)生餐營養(yǎng)水平，指導(dǎo)食譜制定。 

實行校服“雙送檢” 

網(wǎng)談中，姜文義談到了校服問題。據(jù)了解，2015年以前，青島市校服全市一款，執(zhí)行省物價局對校服價格的代收費限制標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一采購。 2015年開始，青島市教育局創(chuàng)新校服工作模式，將校服款式、面料等選擇權(quán)逐步下放學(xué)校，根據(jù)學(xué)校文化和學(xué)生特點，發(fā)揮學(xué)校自主權(quán)，學(xué)生、家長自主設(shè)計、選擇廠家來制作本校校服。 2016年更是出臺了校服雙送檢、雙公示和審核回執(zhí)單制度，建立線上線下交流、監(jiān)督平臺，切實杜絕問題校服進入校園。 青島晚報/掌上青島/青網(wǎng) 記者 徐美中