除了學(xué)習(xí)，家長(zhǎng)最關(guān)心的，莫過(guò)于孩子的午餐了。近年來(lái)，我市大力推進(jìn)學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)，可記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，家長(zhǎng)對(duì)學(xué)生午餐分外關(guān)心，導(dǎo)致在不少學(xué)校，學(xué)校食堂成了校長(zhǎng)心頭最牽掛的事情。 

青島晚報(bào)/掌上青島/青網(wǎng) 記者 徐美中 

每天都要檢查食堂 

“說(shuō)實(shí)話(huà)，每天我都會(huì)仔細(xì)查看食堂，生怕出一點(diǎn)意外。 ”島城某小學(xué)的校長(zhǎng)告訴記者，為保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)，市教育局全力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)，小學(xué)階段每名學(xué)生的標(biāo)準(zhǔn)是8元錢(qián)。學(xué)校因?yàn)槭程霉?yīng)有限，此前早就通過(guò)公開(kāi)招標(biāo)的方式，選定了一家配餐公司。每天中午，配餐公司的工作人員都會(huì)開(kāi)車(chē)將配餐送至學(xué)校，然后再由學(xué)校發(fā)放。 “除了學(xué)習(xí)，家長(zhǎng)最關(guān)心的就是孩子的吃飯問(wèn)題，尤其是一年級(jí)剛?cè)雽W(xué)的新生。 ”這名校長(zhǎng)說(shuō)，小學(xué)生午餐不僅要保證餐飲安全，杜絕發(fā)生餐飲事故，還需要讓孩子吃的富有營(yíng)養(yǎng)。為此，他們絞盡腦汁想了不少菜譜，盡量確保學(xué)生每天吃的都不重樣。不過(guò)，學(xué)生吃飯的標(biāo)準(zhǔn)不變，市場(chǎng)上的菜價(jià)卻波動(dòng)較大。 “哪天要是老師拍照技術(shù)不好，或正好拍到了做的不好看的飯菜樣式，家長(zhǎng)們可能就會(huì)有意見(jiàn)。 ”這名校長(zhǎng)告訴記者。采訪中不少校長(zhǎng)告訴記者，學(xué)校食堂是平時(shí)最牽扯精力的一項(xiàng)工作，因?yàn)樯婕暗膶W(xué)生太多，學(xué)校又必須確保每名學(xué)生都能吃好、吃的有營(yíng)養(yǎng)。 

家長(zhǎng)組團(tuán)叫外賣(mài)沒(méi)成行 

市民古先生的孩子在島城一所高中上學(xué)。學(xué)校有嚴(yán)格規(guī)定，不允許學(xué)生叫外賣(mài)。古先生告訴記者，經(jīng)歷了入學(xué)初期對(duì)學(xué)業(yè)和學(xué)習(xí)成績(jī)的關(guān)注后，家長(zhǎng)將重點(diǎn)放到了食堂上。 “其實(shí)絕大多數(shù)學(xué)生，都反映學(xué)校食堂的飯菜不錯(cuò)，但就是有個(gè)別家長(zhǎng)，非得擔(dān)心孩子在學(xué)校吃不好。 ”古先生說(shuō)，學(xué)校食堂照顧的是大多數(shù)學(xué)生的口味，肯定和開(kāi)小灶沒(méi)法比，但這些家長(zhǎng)在家長(zhǎng)群里一直反映，并聯(lián)系其他家長(zhǎng)，想要組團(tuán)訂外賣(mài)給孩子送過(guò)去。前期，有家長(zhǎng)在群里反映，感覺(jué)學(xué)校食堂收費(fèi)較高。為此，家長(zhǎng)們探訪了食堂，發(fā)現(xiàn)飯菜價(jià)格較高，但還是低于市場(chǎng)價(jià)。 “以排骨米飯、餛飩等為例，學(xué)校食堂的售價(jià)都在20元以?xún)?nèi)。 ”古先生告訴記者，最終，為孩子集體訂餐的建議在家長(zhǎng)群里呼應(yīng)的不多，有一些家長(zhǎng)還認(rèn)真思考了過(guò)分關(guān)注孩子伙食帶來(lái)的負(fù)面影響，組團(tuán)訂外賣(mài)沒(méi)能成行。家長(zhǎng)對(duì)學(xué)生吃飯問(wèn)題太過(guò)關(guān)注，其實(shí)給學(xué)校也造成了不小的壓力。在古先生看來(lái)，這完全沒(méi)有必要。 

微信圈里發(fā)午餐照片 

市民孫女士的孩子在老城區(qū)的一所小學(xué)就讀，因?yàn)閷W(xué)校面積有限，并沒(méi)有建設(shè)食堂的地方，平時(shí)都是通過(guò)配餐形式給學(xué)生發(fā)放午餐。開(kāi)學(xué)前，學(xué)校就向每位家長(zhǎng)發(fā)放了調(diào)查問(wèn)卷，統(tǒng)計(jì)需要在校吃飯學(xué)生的數(shù)量。因?yàn)榉蚱迋z都是上班族，沒(méi)有老人照看孩子，孫女士給孩子報(bào)了托管班。 “托管班就在學(xué)校邊上，每天中午放學(xué)，托管班的老師都會(huì)去學(xué)校門(mén)口接孩子。 ”為了讓家長(zhǎng)放心，每天中午12時(shí)許，孫女士的微信總會(huì)準(zhǔn)時(shí)響起，老師在給孩子分發(fā)飯菜前，會(huì)先拍一張照片，發(fā)到家長(zhǎng)微信群，讓每名家長(zhǎng)都知道孩子中午吃了什么。 “托管班也沒(méi)有食堂，據(jù)我們了解，他們的飯菜都是托附近一所學(xué)校的食堂做的。 ”讓孫女士欣慰的是，孩子每天的午餐都不重樣，葷素搭配也比較合理。“有時(shí)候回家問(wèn)，孩子也說(shuō)中午能吃飽。 ”孫女士說(shuō)。孩子在另外一所公辦小學(xué)上學(xué)的張女士，每天也會(huì)關(guān)注學(xué)校老師發(fā)在群里的飯菜照片，在她看來(lái)，學(xué)校飯菜樣式太過(guò)單一，總感覺(jué)孩子在學(xué)校會(huì)吃不飽。 

食堂辦得好留住學(xué)生的“胃” 

位于李滄區(qū)的青島第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)，雖然是所新學(xué)校，啟用只有兩年，但目前在校生卻已過(guò)千。因?yàn)槭切陆▽W(xué)校，各方面硬件在全市小學(xué)中都算佼佼者，尤其是配建的食堂，更是讓不少老城區(qū)學(xué)校的校長(zhǎng)羨慕。市第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)的食堂緊鄰操場(chǎng)，有近千個(gè)餐位，幾乎可以同時(shí)滿(mǎn)足學(xué)校所有學(xué)生的就餐需要。25日，記者來(lái)到該校探訪。上午10時(shí)30分許，學(xué)生們正在教室內(nèi)安靜地上課，食堂卻是一幅熱火朝天的景象。12名工作人員正在緊張地炒菜、熬湯。因?yàn)闊o(wú)法保證全身消毒，食堂工作人員拒絕了記者進(jìn)內(nèi)拍攝的要求。食堂入口處，依次張貼著工作人員健康證、學(xué)校食堂餐飲規(guī)定流程等。餐位上，整齊地?cái)[放著湯碗、湯盆。“因?yàn)閷W(xué)生人數(shù)太多，我們實(shí)行錯(cuò)時(shí)吃飯制度，首先是低年級(jí)學(xué)生。 ”市第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)的工作人員告訴記者，食堂共有15個(gè)分餐窗口，11時(shí)30分正式吃飯前，工作人員會(huì)在窗口盛好飯菜，學(xué)生進(jìn)來(lái)后依次領(lǐng)取。 

當(dāng)天中午，該校學(xué)生的午餐是茭瓜木耳炒蛋、紅燒排骨、鹽水蝦和白菜豆腐燉肉，主食是白米飯和玉米饅頭。每個(gè)班級(jí)的學(xué)生，都在正副兩名班主任的帶領(lǐng)下進(jìn)入食堂，吃飯時(shí)，正副兩名班主任和學(xué)生吃一樣的飯菜。 “我們1000多名孩子，除了因病不能來(lái)上學(xué)的，平時(shí)沒(méi)有一個(gè)孩子會(huì)回家吃飯。”市第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)工作人員表示，學(xué)生的住所和學(xué)校只有一路之隔，且馬路為無(wú)名路，目前還沒(méi)有正式貫通。即使如此，家長(zhǎng)們都放心地讓孩子在學(xué)校吃飯。“我們做過(guò)調(diào)查，孩子不回家吃飯，極少是因?yàn)榧依餂](méi)人照看，超八成都是因?yàn)橄矚g學(xué)校的飯菜。 ”該工作人員說(shuō)。 

今年19萬(wàn)學(xué)生受惠標(biāo)準(zhǔn)化食堂 

根據(jù)我市發(fā)布的計(jì)劃，島城規(guī)劃了三年學(xué)校食堂建設(shè)“標(biāo)準(zhǔn)化-營(yíng)養(yǎng)化-現(xiàn)代化”的發(fā)展思路，確立了“2014年 300所，2015年 200所，2016年 200所”的中小學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)工作時(shí)間表和路線(xiàn)圖。今年，全市將建設(shè)200所中小學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化食堂，并將使全市現(xiàn)有的學(xué)校食堂全部達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化食堂標(biāo)準(zhǔn)。以李滄區(qū)為例，該區(qū)今年將6處中小學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)工作列入市、區(qū)兩級(jí)政府實(shí)事。截至目前，已完成弘德小學(xué)、廣水路小學(xué)、重慶中路第一小學(xué)等5處標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)，振華路小學(xué)食堂計(jì)劃于本月完工。2014年以來(lái)，李滄區(qū)累計(jì)投入8355萬(wàn)元，新建、改造學(xué)校食堂27所，新增餐位9360個(gè)，有食堂的學(xué)校比例從2014年初的11%提高到64%，目前在校就餐人數(shù)占到學(xué)生總數(shù)的83%。記者從市教育局獲悉，前年和去年，我市共投入建設(shè)資金3.3億元用于全市523所中小學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)。其中，市本級(jí)財(cái)政投入3200萬(wàn)元獎(jiǎng)補(bǔ)資金。接下來(lái)的五年內(nèi)，島城還將繼續(xù)做好各級(jí)各類(lèi)學(xué)校（幼兒園）營(yíng)養(yǎng)改善和標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)工作，預(yù)計(jì)到2020年將全部解決全市中小學(xué)生在校就餐需求。