單從器物層面上看，泰山恒信有限公司（下稱“泰山恒信”）的產品算不上高精尖——公司主要定制不銹鋼發(fā)酵罐、存儲罐，看似沒有什么技術含量。然而，泰山恒信已經成為一家為食品釀造、生物工程、精細化工等領域企業(yè)提供自動化、智能化一站式整體解決方案的供應商，還是一家以總集成總承包模式為主的國家級高新技術企業(yè)。

從單一產品到綜合方案，這是泰山恒信長期以市場需求為導向，專注技術創(chuàng)新的結果；與此同時，公司也見證了整個食品釀造行業(yè)的轉型升級，并不斷輸出發(fā)展的新動能。

成長為專精特新“小巨人”

長久以來，泰安在食品釀造領域就有著雄厚的產業(yè)基礎：白酒領域有“五岳獨尊”“泰山特曲”等本地品牌長期霸榜；調味品領域，很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有自己的釀造廠，“巧媳婦”等國內一線品牌更是將生產基地放在了泰安。

背靠這樣的產業(yè)基礎，泰山恒信逐步成長為國家知識產權優(yōu)勢企業(yè)、工信部專精特新“小巨人”企業(yè)，以及山東省首批瞪羚企業(yè)、山東省專精特新中小企業(yè)。

不過，作為傳統(tǒng)產業(yè)，早年間的食品釀造領域很難跟高新企業(yè)搭上邊。據泰山恒信副總經理胡少平介紹，大約在2000年前后，當時的白酒行業(yè)尚處在轉型階段，“各白酒企業(yè)已經在加快市場轉型，但在生產環(huán)節(jié)，依然以傳統(tǒng)工藝為主?！?/p>

胡少平告訴經濟導報記者，在當時，不銹鋼儲罐、槽車等設備因為造價高昂，少有企業(yè)問津，反而多以瓦缸作為釀造和存儲容器；與此同時，每道生產工序都仰仗大量的人力，工人還需要頂著高溫和異味工作。

調味品行業(yè)的情況也差不多，眾多小釀造廠各自為戰(zhàn)，少有國內級別的知名品牌。

“生產工藝原始、自動化程度低，造成整個食品釀造領域產能受限，品質也不穩(wěn)定。”他說。

不過很快，白酒行業(yè)的“黃金十年”（2002-2011年）到來了，整個產業(yè)擴容7倍，消費者對產品品質也有了更高的要求。“與此同時，國內企業(yè)也掌握了不銹鋼薄壁焊接技術，相應設備的造價大為降低。于是在2007年，我們創(chuàng)立了泰山恒信，與下游客戶一起進入了快速發(fā)展階段?！焙倨秸f。

滿足需求的就是好產品

經濟導報記者在泰山恒信的生產車間看到，多個大小不一的不銹鋼罐體排列整齊，工人們正在為這些罐體包裝、貼膜。待完成后，這些不銹鋼罐將會運抵下游客戶的車間，進行安裝調試。

“這些罐體容量從幾噸到幾十噸不等，最大的有上千噸，不在這里的車間生產，直接在客戶的車間裝配。”胡少平介紹說，“都是依照客戶的需求定制的?！?/p>

顯而易見，瓦缸瓦罐是做不到上千噸容量的。

實際上，在“黃金十年”期間，以白酒為代表的食品釀造行業(yè)，就迫切需要對當時“瓦缸”級別的生產線進行升級。胡少平則對公司下游客戶——某四川高端白酒品牌實現自動化勾調的案例印象深刻，“當時他們企業(yè)勾調白酒，有一次原酒出庫10噸，勾兌好的成品酒還不夠10噸，這讓他們廠的工程師頭疼不已。原因其實也不復雜：傳統(tǒng)釀酒工藝仰仗人力，各個生產環(huán)節(jié)的‘跑冒滴漏’現象嚴重，高檔白酒尤甚。這不僅增加了成本，還拉低了產品品質?！?/p>

如何才能遏制“跑冒滴漏”？泰山恒信為該酒廠設計了全不銹鋼的封閉式管道體系，還安裝了電子化、信息化的管控設備。

胡少平表示，公司當時就發(fā)現，下游客戶在升級生產工藝時，并不只是需要將“瓦缸”升級成不銹鋼，而是需要同步實現生產線的自動化、信息化、智能化，“也正因如此，公司才將自身定位為食品行業(yè)成套工藝、設備方案的提供者，而不僅僅是不銹鋼罐體的供應商?！?/p>

而隨著生產線實現了自動化，企業(yè)的人力成本也得以縮減：泰山恒信為臨沂某酒廠改造的成套智能化釀酒系統(tǒng)，整套上甑設備可節(jié)省10人，速度、出酒率都有所增加?！按送?，生產線的自動化也實現了遠程操控，工人們再也不用頂著高溫和異味作業(yè)了，食品釀造行業(yè)重新開始吸引年輕人就業(yè)了。”胡少平感慨地說。

泰山恒信研發(fā)的新一代仿人簸箕上甑機器人

舊產業(yè)迎來新動能

胡少平直言，泰山恒信在成立之初便是以客戶的需求為導向，企業(yè)才因此生存了下來；然而在滿足客戶需求的同時，泰山恒信也調整并確立了發(fā)展方向，明確了企業(yè)定位。

他仍以上述四川高端白酒的自動化勾調項目舉例，“在項目攻關階段，我們兩家企業(yè)的工程師一起研究制定了自動化方案?？梢哉f我們企業(yè)就是在服務客戶的同時，和客戶一起成長、發(fā)展起來的?！?/p>

“公司現在的客戶中，有70%是合作過5次以上的回頭客?！焙倨秸J為，在服務客戶、謀求發(fā)展的同時，泰山恒信也在源源不斷為相關領域輸出著新的發(fā)展動能。

泰山恒信的官網顯示，除了食品釀造外，公司還為生物工程、精細化工等領域企業(yè)提供自動化、智能化一站式整體解決方案。

而根據《泰安市新舊動能轉換重大工程實施規(guī)劃》，泰安市已經確立了十大支撐產業(yè)，其中，包括精細化工在內的高端化工產業(yè)，并被定義為優(yōu)勢產業(yè)。

已瞄準了新舊動能轉換，未來，泰山恒信會不會向著新一代信息技術、高端裝備和智能制造等新興產業(yè)進軍？對此，胡少平出言謹慎：“我們公司是以客戶需求為導向，一步步發(fā)展起來的；未來也會繼續(xù)以滿足客戶需求為目標?！?/p>

不過，經濟導報記者注意到，就在今年年初，泰山恒信與中科九創(chuàng)智能科技（北京）有限公司聯(lián)合創(chuàng)立了中科恒信智能科技(泰安)有限公司，該公司經營范圍涉及智能機器人、工業(yè)機器人的研發(fā)、制造、銷售。企業(yè)已經研發(fā)了“新一代仿人簸箕上甑機器人”，助白酒企業(yè)對接“工業(yè)4.0”時代。

對話|專精特新，就是把某一方面做到極致

在泰山恒信副總經理胡少平看來，公司之所以能成為工信部專精特新“小巨人”企業(yè)，是堅持企業(yè)創(chuàng)立之初就有的經營理念，專注于為客戶提供可信賴的成套工藝、設備方案，并做到了極致。而企業(yè)長期堅持的經營理念，與“小巨人”企業(yè)的評判標準形成共鳴時，獲評專精特新“小巨人”企業(yè)也就水到渠成了。

經濟導報記者：2020年，泰山恒信入選了第二批專精特新“小巨人”企業(yè)名單。請簡單描述一下當時的情況，成為“小巨人”很難嗎？

胡少平：2019年以來，泰安就非常重視“專精特新”中小企業(yè)培育工作，我們也申報了省級“專精特新”中小企業(yè)，隨后通過了復核并再次向上申報，最終獲評第二批國家級專精特新“小巨人”企業(yè)。當時我們研究申報標準時，發(fā)現其中很多條款與我們企業(yè)執(zhí)行的標準非常相似。所以我們感覺，專精特新“小巨人”企業(yè)距離我們很近。

經濟導報記者：請問泰山恒信的哪些特質，可以稱得上“專精特新”？這些特質又在公司成長歷程中，發(fā)揮了怎樣的作用？

胡少平：我們是一家民營企業(yè)，企業(yè)創(chuàng)立之初就是以市場為導向，以滿足客戶需求，全心全意為客戶服務為宗旨，可以說這就是我們與生俱來的特質；而且也正是因為秉承這樣的宗旨，我們才生存了下來，并不斷發(fā)展壯大。而要說“專精特新”的特質，我認為就是公司長期深耕食品發(fā)酵行業(yè)，專注于為客戶提供可信賴的成套工藝以及設備方案，并做到了較高水平。

來源：經濟導報

經濟導報記者：今年年初，泰山恒信又聯(lián)合創(chuàng)立了中科恒信智能科技(泰安)有限公司。請談談泰山恒信在科技創(chuàng)新方面有哪些新舉措？

胡少平：科技創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的內在需求，我們企業(yè)也是在不斷改進生產技術和制造工藝中，為客戶提供了越來越完善的自動化解決方案，從而實現了從單純的生產設備供應到提供成套工藝設備方案的轉變。隨著“中國制造2025”和“工業(yè)4.0”的深入發(fā)展，越來越多的企業(yè)開始了智能制造的轉型，中科恒信也就應運而生。目前，企業(yè)研發(fā)團隊是由中科院自動化研究所智能機器人團隊組成，在機器人控制、視覺處理、人工智能算法等方面，具有較強研發(fā)實力和基礎。未來，我們持續(xù)融合綠色低碳、智能智慧等關鍵要素，加大主營產品研發(fā)投入，推動行業(yè)高端化、綠色化、數字化全面轉型升級。

經濟導報記者：泰山恒信十幾年發(fā)展歷程也是從小到大、由弱變強，能否給其他立志于專精特新的中小企業(yè)一些建議？

胡少平：我們企業(yè)發(fā)展了十幾年，也見證了這十幾年間國內食品釀造行業(yè)的由弱變強，由依賴傳統(tǒng)工藝到實現自動化智能化生產的轉變。而且很多成功的案例，都是我們與客戶一同協(xié)作，共同完成的。所以如果真要提建議，那就是建議企業(yè)要與客戶、要與整個行業(yè)一同進步，共同發(fā)展。

經濟導報記者：2025年，山東將基本建成制造業(yè)強省。請展望一下泰山恒信的2025，在生產模式、組織方式、產業(yè)形態(tài)方面，會有哪些可喜的轉變？

胡少平：隨著“中國制造2025”以及山東制造強省的推進，業(yè)內越來越多的企業(yè)生產也已經實現了自動化、信息化，并開始向著智能化轉變，我們自然也不會例外。2025年的泰山恒信是什么樣子？我也說不準，但我們是與食品釀造行業(yè)一同成長起來的，也是山東制造業(yè)的一分子，可以肯定的是，未來我們必然會與山東制造業(yè)一同進步，見證山東制造業(yè)強省的建成。

企業(yè)檔案

泰山恒信有限公司成立于2007年1月，主要為食品釀造、生物工程、精細化工等領域用戶提供薄壁不銹鋼儲罐、機械化自動化及智能化釀造設備、壓力容器等產品，致力于從設計制造到安裝調試的“交鑰匙工程”，是一家以總集成總承包模式為主的國家級高新技術企業(yè)。

企業(yè)先后被認定為國家級專精特新“小巨人”企業(yè)（第二批）、國家級制造業(yè)單項冠軍示范企業(yè)（第六批）、工信部知識產權運用試點企業(yè)，同時還是山東省首批瞪羚企業(yè)、山東省服務型制造示范企業(yè)、山東省兩化融合優(yōu)秀企業(yè)、山東省誠信企業(yè)、山東省總集成總承保示范項目企業(yè)，建有山東省企業(yè)技術中心、山東一企一技術研發(fā)中心等。

企業(yè)重視科技創(chuàng)新和技術研發(fā)，自主研發(fā)新產品、新工藝達40余項，累計承擔省、市課題20余項，通過了國家級高新技術企業(yè)認定，還擁有泰安市釀酒設備工程技術研究中心、泰安市釀造裝備產業(yè)技術研究院等。2022年則將業(yè)務拓展至智能制造領域，聯(lián)合創(chuàng)立的中科恒信智能科技(泰安)有限公司，其研發(fā)團隊由中科院自動化研究所智能機器人團隊組成，其中博士學歷4人。

目前，泰山恒信工藝裝備能力處于國際先進水平，連續(xù)三年國際國內市場綜合占有率第一，為貴州茅臺等近400家白酒企業(yè)，70余家葡萄酒行業(yè)企業(yè)，以及多家黃酒及調味品企業(yè)，眾多果汁企業(yè)提供了技術服務及配套設備。

記者手記|建設制造業(yè)強省的召喚

成為一家“專精特新”中小企業(yè)難不難？經濟導報記者曾采訪過一家新晉的省級“專精特新”中小企業(yè)：就在10年前，該企業(yè)還是個“前店后廠”的作坊。

而縱覽泰山恒信的發(fā)展歷程，也不難總結出山東制造業(yè)企業(yè)的一些共性：十幾年的時間，從一家規(guī)模小、產品單一、技術含量不高的企業(yè)，不斷發(fā)展壯大；與此同時，山東也鞏固了制造業(yè)在國民經濟中的地位，成為工業(yè)門類最齊全的省份。

一枝獨秀不是春。山東制造業(yè)發(fā)展強勁的背后，靠的不全是這幾家“專精特新”和“小巨人”企業(yè)的單兵突進，而是搶抓新一輪科技革命和產業(yè)變革重大機遇，構建高質量發(fā)展的大趨勢。泰山恒信能成為一家“提供自動化、智能化一站式整體解決方案的國家級高新技術企業(yè)”，更與整個食品釀造行業(yè)，乃至山東整個制造業(yè)的生產自動化、智能化升級，企業(yè)對高發(fā)展質量的渴求密不可分。

一言以蔽之，伴行業(yè)同發(fā)展，與時代共精彩，這才是山東制造業(yè)不斷發(fā)展壯大的根本。

“十四五”期間，山東將搶抓新一輪科技革命和產業(yè)變革重大機遇，加快建設制造強省，構建高質量發(fā)展新優(yōu)勢；到2025年，基本建成制造強省，制造業(yè)生產模式、組織方式、產業(yè)形態(tài)實現歷史性、轉折性、全局性變革。毫無疑問，這歷史性、轉折性、全局性的變革，正是制造業(yè)發(fā)展的新契機。

期待這批“專精特新”中小企業(yè)、“小巨人”企業(yè)，能響應建設制造業(yè)強省的召喚，繼續(xù)伴行業(yè)同發(fā)展，與時代共精彩。（導報記者 杜楊）