據(jù)北京日報消息，記者注意到，一些地方已開始對預(yù)制菜行業(yè)展開規(guī)范化引導(dǎo)。近日，國內(nèi)20余家單位共同起草了全國首部《預(yù)制菜點質(zhì)量評價規(guī)范》團體標準，明確了冷凍預(yù)制菜點貯存溫度應(yīng)低于-18℃，冷藏預(yù)制菜點貯存溫度應(yīng)在0℃至4℃。標準還規(guī)定，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)應(yīng)在標簽的醒目位置標明通俗易懂的菜點名稱、制作加工日期、主料凈含量等制作加工信息，以及食用方法、貯存方法、保質(zhì)期限等。