春天飲食中，不能不提春茶。清明茶是清明時節(jié)采摘的茶葉嫩芽，色澤綠翠、葉質柔軟，茶葉中富含多種維生素和氨基酸，香氣四溢、味道醇厚，是飲食民俗中的養(yǎng)生佳品?！靶禄鹪囆虏琛痹枪糯盍餍械臅r尚。 

大眾對健康和保健的重視正是中國整體消費升級的大趨勢之一。大眾對健康的看重，給予了茶品絕佳的發(fā)展機遇。天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國現(xiàn)有351萬余家茶業(yè)相關企業(yè)。其中，自2015年以來，茶業(yè)相關企業(yè)連續(xù)7年新增注冊企業(yè)均保持25%以上的年增速。

春茶，并不是某一種茶類的專屬，茶有六大類，綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶、烏龍茶，均有采摘春茶。相應地，我國春茶產(chǎn)地分布也很廣，有湖南、安徽、江蘇、福建、四川、云南、山東、河南等。從茶業(yè)相關企業(yè)地域分布來看，廣東、福建以及山東三地相關企業(yè)數(shù)量最多，分別擁有49萬余家、37萬余家以及27萬余家，廣東和福建相關企業(yè)均占全國的10%以上。 

從注冊資本來看，近8成企業(yè)注冊資本在100萬元以內(nèi)，個體工商戶占比接近70%。從成立時間來看，68.6%的相關企業(yè)成立時間在5年之內(nèi)，成立于1年的占比21.7%。

過去十幾年間，中國茶葉產(chǎn)量總體快速增長，不僅茶葉的消費群體從以中老年為主向各類年輕人群擴散，在茶飲品類方面，新式茶飲也將傳統(tǒng)茶葉創(chuàng)新改良和融合。在多重利好機遇下，整個茶業(yè)重新煥發(fā)生機。

編輯：林紅