三聚氰胺，塑化劑，黃曲霉毒素，轉(zhuǎn)基因......當(dāng)食品安全像一個(gè)夢(mèng)魘，每每面對(duì)孩子，我們無(wú)法抗拒又束手無(wú)策，我知道，該用踐行做一次救贖了.....從一滴油出發(fā)，探訪數(shù)十油坊，卻難尋一心安，觸動(dòng)的不僅僅是底線，更是對(duì)良心之拷問(wèn)，工業(yè)化的圖快，求廉，逐利，暴殄自然之源，忘卻食之本味......因?yàn)閻?，因?yàn)樨?zé)任，為自己，為家人，毅然返鄉(xiāng)，種下一粒夢(mèng)想的花生，窮力所能及之力，盡鍥而不舍之心，做小而美，做小而精！做關(guān)鍵性的少數(shù)......一磚一瓦， 一釘一鉚，用汗水和淚水澆鑄著理想中的私家油坊，在紛擾的世俗中，依循自己的體驗(yàn)與誠(chéng)懇，做獨(dú)一無(wú)二的真實(shí)，只為初心......大道至簡(jiǎn)，傳承古榨技法，顛覆現(xiàn)行工藝，用最極致之原料，笨拙之方法，隨時(shí)間之流轉(zhuǎn)，用別人做一桶油之精力物力財(cái)力，來(lái)做一滴油，只因純粹.....碾炒蒸榨，唯求純正之本，凝沉濾灌，只為點(diǎn)滴醇香。當(dāng)?shù)谝坏位ㄉ蛧姳《?，觀其色，聞其味，品其香，讓我們找回古早農(nóng)業(yè)時(shí)代的那份純?nèi)桓袆?dòng)，懿品福，路，剛啟程，期待與更多平凡的大地耕作者，用千年的農(nóng)耕農(nóng)作，用無(wú)華的原汁原味，與我們共同分享著大自然珍稀的天視天聽.......

懿品福私家油坊創(chuàng)始人崔榮華以農(nóng)家子弟的身份通過(guò)高考來(lái)到青島，命運(yùn)使然，從國(guó)際貿(mào)易專業(yè)畢業(yè)后，工作仍舊沒(méi)能離開農(nóng)業(yè)。而一次偶然的事件，讓他開始自己的創(chuàng)業(yè)之路，創(chuàng)業(yè)的起點(diǎn)仍舊是他熟悉的農(nóng)業(yè)。

5年的時(shí)間，為的就是一滴理想的花生油，為的就是一滴沒(méi)有任何添加、沒(méi)有任何化學(xué)藥劑，安全、綠色的一滴理想花生油。5年的時(shí)間，崔榮華經(jīng)歷了挫折、彷徨、質(zhì)疑，甚至直至今天仍舊在艱難的攀爬路上。今天我們以第一人稱自述方式，記錄這位新農(nóng)人5年的堅(jiān)守，更是一滴理想花生油后的良心。

心里的一次救贖

我從臨沂一個(gè)農(nóng)村高考到了青島，大學(xué)畢業(yè)后，先在公司，后自己干，但都沒(méi)離開農(nóng)業(yè)，從事農(nóng)產(chǎn)品的出口，正是這段10多年的時(shí)光，讓我對(duì)農(nóng)業(yè)有了深刻的理解，但對(duì)食品安全卻沒(méi)有真正的理解與認(rèn)識(shí)，而僅僅來(lái)自出口目的國(guó)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)界定。

但一次偶然的事件，讓我重新開始認(rèn)識(shí)食品安全。當(dāng)時(shí)是我妻子懷孕，在外就餐時(shí)食物中毒。與此同時(shí)，牛奶三聚氰胺事件，地溝油曝光在大眾面前，讓整個(gè)社會(huì)對(duì)食品有了重新思考。其實(shí)，作為一個(gè)從事農(nóng)產(chǎn)品出口業(yè)務(wù)的人員，面對(duì)這些問(wèn)題，是有一些愧疚的，就像當(dāng)時(shí)有些朋友戲謔性的說(shuō)我是賣國(guó)賊，把中國(guó)的好食品都出口到國(guó)外，卻把挑剩下留給親愛的祖國(guó)。

這個(gè)時(shí)候，我的心情是復(fù)雜的，從抱怨，到彷徨，甚至有些時(shí)候還有些絕望。但作為一個(gè)男人的責(zé)任，我決定憑借一己之力，打造一座，全透明，全公開，小而美，小而精的私家油坊，為我心中理想的一滴油，為家人、為朋友，也為社會(huì)。

其實(shí)過(guò)程是艱難的。一紙藍(lán)圖，三次長(zhǎng)談，我的師傅王叔，一位為花生油付出半輩子的老人沒(méi)有嘲笑我，愿意幫我完成這個(gè)空中樓閣的夢(mèng)想，但是，在9個(gè)月（正常3~4個(gè)月就可以完工）的建設(shè)過(guò)程中，我們無(wú)數(shù)次的爭(zhēng)吵，因?yàn)閹煾迪霂臀业?，跟我想要的，完全不一樣?/p>

我不希望被現(xiàn)實(shí)的利益所綁架，如果一味地追求高產(chǎn)低價(jià)，我完全可以利用我們出口加工廠挑選下來(lái)的篩下料找一家代工廠隨便榨榨，再運(yùn)到其他的工廠勾兌點(diǎn)，貼牌出售！

高昂的學(xué)費(fèi)

但這不是我想要的，也違背我的初心。用現(xiàn)代化的設(shè)備傳承著傳統(tǒng)，同時(shí)也在用現(xiàn)代化的理念顛覆著傳統(tǒng)。 它已不再是傳統(tǒng)農(nóng)村古董級(jí)的“油坊”，避免了臟亂差的交叉污染，杜絕了不健康的“毛油”做法。這個(gè)僅僅200平方米的小油坊，按照30萬(wàn)級(jí)無(wú)塵車間的標(biāo)準(zhǔn)打造，布局根據(jù)QS和CIQ雙重標(biāo)準(zhǔn)量身定制，純現(xiàn)代的全套不銹鋼生產(chǎn)線，滿滿當(dāng)當(dāng)又井然有序。

而在工藝上，它卻主動(dòng)遠(yuǎn)離現(xiàn)代，現(xiàn)代規(guī)?；a(chǎn)中，不可避免的要用經(jīng)過(guò)多重壓榨、化學(xué)浸出、精煉工藝，整個(gè)流程在帶來(lái)高出油率的同時(shí)，也遭人詬病。私家油坊沿用最傳統(tǒng)的碾炒蒸榨，出油率僅為35%，物理冷凝和宣紙過(guò)濾保證了整個(gè)過(guò)程沒(méi)有任何的化學(xué)工藝的參與，對(duì)每一個(gè)細(xì)節(jié)的把控做到了極致，讓每一滴油都承載著良心，天然和健康。

十三個(gè)月，將一個(gè)油瓶倒了都不愿扶起的懶漢打造成一個(gè)鐵人，搬磚抹墻，爬屋頂上房梁， 出口標(biāo)準(zhǔn)的花生再挑選一遍，榨油機(jī)拆了再裝，電路電器管道改了又改，將一個(gè)在同學(xué)眼中腐敗到在農(nóng)村呆不了一個(gè)星期的我硬硬的一扎就是一年多，當(dāng)帶著滿身的傷痕和疲憊面對(duì)的若有生疏的孩子。

當(dāng)油坊建好，當(dāng)?shù)谝坏斡蛧姳《?，克制不住?nèi)心的喜悅，卻又再次的否定了自己，不經(jīng)過(guò)精煉，油品達(dá)不到國(guó)家標(biāo)示的標(biāo)準(zhǔn)，若要精煉，就要必須要輔以高溫并添加一些化合物，怎么辦？將就著來(lái)？還是哪里出了問(wèn)題?

杜絕精煉，杜絕添加是我必須要堅(jiān)持的底線，于是，一遍遍地測(cè)試，一次次地改善，炒胚的溫度，冷凝的節(jié)點(diǎn)，沉淀的時(shí)間，過(guò)濾的層數(shù)，濾紙的材質(zhì)，輔助的殺菌，灌裝前的再一遍過(guò)濾......四個(gè)月，幾萬(wàn)斤原料的學(xué)費(fèi)，將傳統(tǒng)的3天成油延長(zhǎng)到了十天，將化劑添加的加速用時(shí)間來(lái)一點(diǎn)一滴來(lái)替代。

5年了，這個(gè)油坊還需要自己不斷地努力去改善，5年的親身踐行，我沒(méi)能給妻兒老小一個(gè)理想的回報(bào)，還不能輸出一個(gè)盈利的模式，但是妻兒老小，兄弟姐妹也沒(méi)對(duì)我有一句抱怨。

但路還要繼續(xù)走，懿品福既然不愿意隨波逐流，即使被人誤解與嘲諷，也不會(huì)再有更多的精力去辯解和爭(zhēng)執(zhí)，我依然自我為這一滴，為消費(fèi)者心目中的那一滴純粹的花生油鍥而不舍。

無(wú)論有多難，無(wú)論有多疲倦，每每想起小兒在我面前鼓勵(lì)的話語(yǔ)：老爸，等我長(zhǎng)大了，我也跟你一起做好的花生油，淚已婆娑，心已釋然。